什么是蛋白粉，蛋白粉的作用是什么？
蛋白粉种类有很多有植物蛋白粉、乳清蛋白粉、动物蛋白粉；蛋白粉的主要组成部分是蛋白质，不同的蛋白粉同不同的蛋白质组成；
植物蛋白粉主要由不完全蛋白质组成。
乳清蛋白粉和动物蛋白粉主要由完全蛋白质组成。
那么咱们先来说说蛋白质：
a.蛋白质是构成细胞的基本物质，是由多个氨基酸分子组成。
b.人体内的蛋白质除了组成肌肉细胞外，激素、酶及抗体也是由蛋白质组成的。
c.人体内不同的蛋白质由20种不同的氨基酸，以不同的组合构成；其中9种氨基酸是靠从食物中摄取，这些氨基酸便被称为“必要氨基酸”；剩下的11种氨基酸，身体本身就可以产生所以被称之为“非必要氨基酸”。
d.完全蛋白质包含所有人体必须的氨基酸的蛋白质，如肉类、奶制品、鸡蛋。若这些完全蛋白质又是容易消化的话，便是优质蛋白质。
e.不完全蛋白质，不能包含所有必需氨基酸的蛋白质，例如来自植物、蔬菜、大豆等 ，他们的蛋白质大多属于不完全蛋白质，所在又被称为低质量蛋白质。但我们可以摄取多种蛋白质相互补充成为完全蛋白质。
这是完全蛋白质和不完全蛋白质的解释与说明，那又和蛋白粉什么关系呢？
上面我们说到蛋白质是蛋白粉的重要组成部分，其含量最高可达到每100克含85克的蛋白质。
乳清蛋白粉和动物蛋白粉的主要成份就是完全蛋白质，是人体必须的并且身体不能够创造的，必须从食物中获取。
植物蛋白粉的主要成份是不完全蛋白质，是人体非必须的，就算不从食物中获取同样身体也会自我创造。
两者哪个更有用马上就显出来了，这也是为什么市面上的乳清蛋白粉、动物蛋白粉要比植物蛋白粉贵的原因，所以购买蛋白粉要注意了，一定要购买动作蛋白粉和乳清蛋白粉。
乳清蛋白粉（其蛋白质是从奶制品如牛奶等中提取是业界公认的最易吸收的蛋白粉）、动作蛋白粉（其蛋白质主要从动物的肉中提取，如牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋等）。
那么蛋白粉的作用是什么呢？蛋白粉适合什么人吃，什么人群适合吃蛋白粉呢？
蛋白粉的功效与作用
1.促进肌肉生长
2.提高免疫力
3.修补细胞与建造组织
4.构成体内所有的细胞和组织
5.维持细胞的正常功能与新陈代谢
6.形成酵素系统，维持正常的消化机能
7.制造血液的运送物质，维持身体的渗透压
8.酶的催化作用
9.荷尔蒙的调节作用
10.氧气的运载作用
11.肌肉的收缩作用
12.身体的免疫作用
13.身体的支架作用
14.调节免疫，抗疲劳
15.体液的中和作用
蛋白粉适合的人群：
a.发育时期如青少年儿童，正长身体时期。
b.怀孕妇女。
c.清乳期妇女。
d.在生理压力下，如高强度的工作、从事脑力工作的办公室人群。
e.从事体能训练、肌肉训练的体育工作者、健美工作者。
f.患病和严重烧伤的情况下。
