羊肉(肥瘦)

每100克
203.00大卡 0.00g 14.10g 19.00g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。腰窝肉为腰窝后腹部,后腿前,肥瘦夹杂,有筋膜,适于炖、扒等。

食用效果:羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

评价

  • 羊肉与猪肉、牛肉同属常见红肉类,富含铁、铜等多种矿物质,比起牛肉脂肪含量略高,减肥期间适宜选择纯瘦肉适量食用。

人群

  • 适宜人群

    一般人群均可食用
    1. 适宜体虚胃寒者;
    2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用;外感病邪,素体有热者慎用。

营养价值

  • 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
    2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

营养信息

  • 营养素

    含量(每100g)

    营养素

    含量(每100g)

  • 热量(大卡)

    203.00

    碳水化合物(克)

    0.00

  • 脂肪(克)

    14.10

    蛋白质(克)

    19.00

  • 纤维素(克)

    维生素A(微克)

    22.00

  • 维生素C(毫克)

    维生素E(毫克)

    0.26

  • 胡萝卜素(微克)

    硫胺素(毫克)

    0.05

  • 核黄素(毫克)

    0.14

    烟酸(毫克)

    4.50

  • 胆固醇(毫克)

    92.00

    镁(毫克)

    20.00

  • 钙(毫克)

    6.00

    铁(毫克)

    2.30

  • 锌(毫克)

    3.22

    铜(毫克)

    0.75

  • 锰(毫克)

    0.02

    钾(毫克)

    232.00

  • 磷(毫克)

    146.00

    钠(毫克)

    80.60

  • 硒(微克)

    32.20