猪肉(瘦)

每100克
143.00大卡 1.50g 6.20g 20.30g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。

食用效果:味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;
具有补肾养血,滋阴润燥之功效;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

评价

  • 蛋白质最多、血红素铁最丰富的肉类之一,脂肪较少,热量在肉类中属于低的,与大多数鱼类相当,减肥期间可适量食用。

人群

  • 适宜人群

    一般人都可食用
    1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用;
    2. 对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

营养价值

  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

营养信息

  • 营养素

    含量(每100g)

    营养素

    含量(每100g)

  • 热量(大卡)

    143.00

    碳水化合物(克)

    1.50

  • 脂肪(克)

    6.20

    蛋白质(克)

    20.30

  • 纤维素(克)

    维生素A(微克)

    44.00

  • 维生素C(毫克)

    维生素E(毫克)

    0.34

  • 胡萝卜素(微克)

    硫胺素(毫克)

    0.54

  • 核黄素(毫克)

    0.10

    烟酸(毫克)

    5.30

  • 胆固醇(毫克)

    81.00

    镁(毫克)

    25.00

  • 钙(毫克)

    6.00

    铁(毫克)

    3.00

  • 锌(毫克)

    2.99

    铜(毫克)

    0.11

  • 锰(毫克)

    0.03

    钾(毫克)

    305.00

  • 磷(毫克)

    189.00

    钠(毫克)

    57.50

  • 硒(微克)

    9.50