芋头(煮)

每100克
60.00大卡 13.00g 0.10g 2.90g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。

食用效果:芋头(煮)含有大量碳水化合物,且所含热量低,可作为减肥期间的主食。

评价

  • 芋头热量较低,减肥期间推荐作为粗粮代替主食食用。

人群

  • 适宜人群

    一般人均可食用芋头(煮).

营养价值

  • 芋头(煮)富含膳食纤维,容易让人有饱腹感,而芋头(煮)没有加调料,脂肪含量低,主要为碳水化合物,适合减肥期间食用。

营养信息

  • 营养素

    含量(每100g)

    营养素

    含量(每100g)

  • 热量(大卡)

    60.00

    碳水化合物(克)

    13.00

  • 脂肪(克)

    0.10

    蛋白质(克)

    2.90

  • 纤维素(克)

    维生素A(微克)

  • 维生素C(毫克)

    维生素E(毫克)

  • 胡萝卜素(微克)

    硫胺素(毫克)

  • 核黄素(毫克)

    烟酸(毫克)

  • 胆固醇(毫克)

    镁(毫克)

  • 钙(毫克)

    铁(毫克)

  • 锌(毫克)

    铜(毫克)

  • 锰(毫克)

    钾(毫克)

  • 磷(毫克)

    钠(毫克)

  • 硒(微克)