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煎饼

每100克
336.00大卡 83.80g 0.70g 7.60g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成煎饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。煎饼一般呈圆形，疏松多孔。

食用效果：煎饼可充饥，可当茶点，夜宵，但不可多食，每次以一个为佳，小孩或老人适当减量。现在大多煎饼里含有鸡蛋，高胆固醇的患者慎食。

评价

  • 含水量较低的主食，热量较高，纤维较高，有一定缓解便秘的作用，配合鸡蛋一类蛋白质食物，更有营养，但能量较高，建议少量食用。

人群

  • 适宜人群

    一般人皆可食用煎饼。

营养价值

  • 煎饼多是用粗粮做成的，食用煎饼有助于肠胃蠕动，促进食物消化。煎饼有劲道，耐咀嚼，常吃有益牙齿健康。

营养信息

  • 营养素

    含量（每100g）

    营养素

    含量（每100g）

  • 热量(大卡)

    336.00

    碳水化合物(克)

    83.80

  • 脂肪(克)

    0.70

    蛋白质(克)

    7.60

  • 纤维素(克)

    9.10

    维生素A(微克)

    一

  • 维生素C(毫克)

    一

    维生素E(毫克)

    一

  • 胡萝卜素(微克)

    一

    硫胺素(毫克)

    0.10

  • 核黄素(毫克)

    0.04

    烟酸(毫克)

    0.20

  • 胆固醇(毫克)

    一

    镁(毫克)

    86.00

  • 钙(毫克)

    9.00

    铁(毫克)

    7.00

  • 锌(毫克)

    1.62

    铜(毫克)

    0.41

  • 锰(毫克)

    0.75

    钾(毫克)

    117.00

  • 磷(毫克)

    320.00

    钠(毫克)

    85.50

  • 硒(微克)

    3.75

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