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茼蒿

每100克
21.00大卡 3.90g 0.30g 1.90g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

食用效果：中医认为茼蒿辛、甘、平，归脾、胃经；
有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。

评价

  • 热量极低的蔬菜，胡萝卜素含量极高，钾含量和钠含量也很高，推荐在减肥期间食用。

人群

  • 适宜人群

    一般人群均可食用。
    1. 适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；
    2. 但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

营养价值

  • 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

营养信息

  • 营养素

    含量（每100g）

    营养素

    含量（每100g）

  • 热量(大卡)

    21.00

    碳水化合物(克)

    3.90

  • 脂肪(克)

    0.30

    蛋白质(克)

    1.90

  • 纤维素(克)

    1.20

    维生素A(微克)

    252.00

  • 维生素C(毫克)

    18.00

    维生素E(毫克)

    0.92

  • 胡萝卜素(微克)

    1510.00

    硫胺素(毫克)

    0.04

  • 核黄素(毫克)

    0.09

    烟酸(毫克)

    0.60

  • 胆固醇(毫克)

    一

    镁(毫克)

    20.00

  • 钙(毫克)

    73.00

    铁(毫克)

    2.50

  • 锌(毫克)

    0.35

    铜(毫克)

    0.06

  • 锰(毫克)

    0.28

    钾(毫克)

    220.00

  • 磷(毫克)

    36.00

    钠(毫克)

    161.30

  • 硒(微克)

    0.60

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