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卷心菜

每100克
22.00大卡 4.60g 0.20g 1.50g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

卷心菜，又称圆白菜,包菜,结球甘蓝,高丽菜,结球甘蓝,洋白菜,包心菜,莲花菜，是十字花科、芸苔属的植物。卷心菜在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。卷心菜基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。

食用效果：补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、治疗便秘、开胃消食、抗衰老

评价

  • 水分含量很高的蔬菜，热量很低，维生素含量与橙子相当，推荐在减肥期间食用。

人群

  • 适宜人群

    一般人群均可食用卷心菜
    禁忌人群：
    肺胃发炎者少食卷心菜

营养价值

  • 1.促进胎儿发育
    卷心菜富含的叶酸，能促进幼细胞成熟，对孕妇很重要。
    2.防癌抗癌
    卷心菜富含的维生素C，能有助于防止癌细胞扩散，也能阻止细胞变异，有效防癌抗癌。
    3.杀菌
    卷心菜具有杀菌消炎的作用，榨汁喝和涂在患处都对炎症有帮助。
    4.治溃疡
    卷心菜内含“溃疡愈合因子”，能有效帮助溃疡患者。

营养信息

  • 营养素

    含量（每100g）

    营养素

    含量（每100g）

  • 热量(大卡)

    22.00

    碳水化合物(克)

    4.60

  • 脂肪(克)

    0.20

    蛋白质(克)

    1.50

  • 纤维素(克)

    1.00

    维生素A(微克)

    12.00

  • 维生素C(毫克)

    40.00

    维生素E(毫克)

    0.50

  • 胡萝卜素(微克)

    70.00

    硫胺素(毫克)

    0.03

  • 核黄素(毫克)

    0.03

    烟酸(毫克)

    0.40

  • 胆固醇(毫克)

    一

    镁(毫克)

    12.00

  • 钙(毫克)

    49.00

    铁(毫克)

    0.60

  • 锌(毫克)

    0.25

    铜(毫克)

    0.04

  • 锰(毫克)

    0.18

    钾(毫克)

    124.00

  • 磷(毫克)

    26.00

    钠(毫克)

    27.20

  • 硒(微克)

    0.96

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