鸭蛋

每100克
180.00大卡 3.10g 13.00g 12.60g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

食用效果:鸭蛋味甘、咸,性凉;入肺、脾经;
有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;
用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。

评价

  • 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量优于鸡蛋,但同时胆固醇含量也更高,减肥期间每天控制在1只左右即可。

人群

  • 适宜人群

    一般人群均可食用
    1. 适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用;
    2. 凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用;肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

营养价值

  • 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。

营养信息

  • 营养素

    含量(每100g)

    营养素

    含量(每100g)

  • 热量(大卡)

    180.00

    碳水化合物(克)

    3.10

  • 脂肪(克)

    13.00

    蛋白质(克)

    12.60

  • 纤维素(克)

    维生素A(微克)

    261.00

  • 维生素C(毫克)

    维生素E(毫克)

    4.98

  • 胡萝卜素(微克)

    硫胺素(毫克)

    0.17

  • 核黄素(毫克)

    0.35

    烟酸(毫克)

    0.20

  • 胆固醇(毫克)

    565.00

    镁(毫克)

    13.00

  • 钙(毫克)

    62.00

    铁(毫克)

    2.90

  • 锌(毫克)

    1.67

    铜(毫克)

    0.11

  • 锰(毫克)

    0.04

    钾(毫克)

    135.00

  • 磷(毫克)

    226.00

    钠(毫克)

    106.00

  • 硒(微克)

    15.68