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鸡蛋(红皮)

每100克
156.00大卡 1.30g 11.10g 12.80g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58.5％。蛋白中约含蛋白质12％，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。

食用效果：防癌抗癌、养颜、抗衰老
养心安神 补血 滋阴润燥

评价

  • 鸡蛋是优质蛋白质的来源，它能提供一定的饱腹感，健康成年人减肥时每天吃1只鸡蛋是很好的选择。

人群

  • 适宜人群

    一般人均可食用鸡蛋(红皮)。
    肾病、胆固醇过高患者忌食鸡蛋(红皮)。

营养价值

  • 鸡蛋(红皮)白富含微量元素硒，而硒的摄入量与癌症死亡率成反比，因此多吃鸡蛋(红皮)对防癌抗癌有一定效果。

营养信息

  • 营养素

    含量（每100g）

    营养素

    含量（每100g）

  • 热量(大卡)

    156.00

    碳水化合物(克)

    1.30

  • 脂肪(克)

    11.10

    蛋白质(克)

    12.80

  • 纤维素(克)

    一

    维生素A(微克)

    194.00

  • 维生素C(毫克)

    一

    维生素E(毫克)

    2.29

  • 胡萝卜素(微克)

    一

    硫胺素(毫克)

    0.13

  • 核黄素(毫克)

    0.32

    烟酸(毫克)

    0.20

  • 胆固醇(毫克)

    585.00

    镁(毫克)

    11.00

  • 钙(毫克)

    44.00

    铁(毫克)

    2.30

  • 锌(毫克)

    1.01

    铜(毫克)

    0.07

  • 锰(毫克)

    0.04

    钾(毫克)

    121.00

  • 磷(毫克)

    182.00

    钠(毫克)

    125.70

  • 硒(微克)

    14.98

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